Vol.35

ピックアップトレンド

旬の情報を紹介するピックアップトレンド。
今回は、豊川・一宮町に2022年3月15日オープンした アメリカのロードムービーに出てきそうなNEWカフェをご紹介。

2019年4月にアフリカにあるルワンダへの視察へ行った際、実際にコーヒーチェリーを収獲

発展途上国の持続可能な農業に繋がるSDGsを踏まえたコーヒー豆を使用。3月オープンしたばかりのオシャレカフェ!

膨大な量の生豆をピッカーが一粒一粒選別するという、気が遠くなるような作業を目のあたりにして、想像をはるかに超える生産地の人々の労力と熱量を肌で感じた

試作や練習、試食会を重ねてベストなものを提供。自家製マフィンは、プレーン250円、抹茶くるみ300円など4種類と季節限定もある

ウィークリーランチプレート

試飲してコーヒー豆を購入することができる。ラベルの色で、コーヒーから感じられるフレーバーや味をイメージできるように工夫されている